※※※６月１４日（木）※※※
我が家庭菜園では、今年もズッキーニが見事な花を咲かせてくれました。 特に朝露に金色に輝く様は、見事の一言です。
ズッキーニは、北アメリカ南部原産で「西洋かぼちゃ」と呼ばれるかぼちゃの一種で、主にヨーロッパで広まり、日本には昭和５２年頃に入ってきたばかりです。
未だ、なじみの薄い野菜ですが、私は１０年ほど前から栽培しています。
今年は、黄ズッキーニ２、緑ズッキーニ２本の合計４本を植えました。 形はキュウリに近いのですが、食感が全く違います。
太さ５ｃｍ、長さ２０ｃｍ位が食べごろです。 栄養的には、カロチンを多く含む一方、カロリーは低く、健康食野菜として好まれています。
なお、花が付いた新鮮な状態で店頭に並べば高値間違いなしだそうです。
輪切り、斜め切りにスライスして、油でいため、塩とゆず胡椒で味付けして食べます。 美味しい。
我が家、全員の好物で取り合いになります。 もちろん、ビールには最高。 たかが「家庭菜園」と侮ることなかれ。
ズッキーニの花に直球勝負