※※※９月１３日（木）※※※
昨夜は、近江八幡市「やまじん」さんの湖魚料理を頂戴致しました。 琵琶湖産の魚、八種類で造られる「びわ湖八珍」がご自慢の湖魚料理店です。
「びわ湖八珍」・・・ ①ビワマス（刺身）、②小アユ（味噌焼き）、③スジエビ（佃煮）、④ニゴロブナ（鮒寿司）、⑤ウロリ（釜揚げ）、⑥本モロコ（炭火焼き）、⑦ハス（塩焼き）、⑧イサザ（佃煮）
今日は、ウナギのジュンジュン（すき焼き）をメイン料理に、①、②、③、④、⑤の５種類を頂きました。 びわ湖の恵みに感謝です。
うなぎのジュンジュン
ビワマスの刺身
鮒寿司
釜揚げウロリ
うな丼
近江の湖魚料理に直球勝負。